Verwacht
De rijke keuken van de Middeleeuwen kent vele verrassingen. Het gebruik van talrijke – peperdure – specerijen bijvoorbeeld. De relatie tussen eten en gezondheid. En ook de creativiteit en vindingrijkheid die de koks in die tijd ten toon spreidden. Gelukkig zijn er verschillende kookteksten uit dit boeiende tijdperk bewaard gebleven. Zodat we ook nu nog iets van de smaak van de middeleeuwen kunnen proeven. Een kookboek met circa 30 originele recepten aangepast voor de 21e eeuw. gebonden, 11,5 x 18 cm ISBN 978 94 92821 08 9 € 12,50
Een heerlijk boek over eten en koken in de 19e eeuw, met Charles Dickens als uitgangspunt. Vijfentwintig recepten – van ‘Ruth Pinch’s Beef Steak Pudding’ tot Victoria sponge cake – om zelf te maken. Met informatie over historisch koken bij je thuis, dineren in de 19e eeuw en een blik in de Victoriaanse keuken. Het boek behandelt soepen, vleesgerechten, groenten en aardappels, en desserts – waarbij de epische Christmas Pudding uiteraard niet ontbreekt. Het boek is geïllustreerd met prachtige foto’s van gerechten en afbeeldingen uit de tijd van Charles Dickens. gebonden, 11,5 x 18 cm ISBN 978 94 92821 09 6 € 12,50