De uitgeverij
Uitgeverij Het Zwarte Schaap
specialiseert zich in kookboeken
met een regionaal karakter en/of
met een historische invalshoek.
Rijk geïllustreerd, in een mooi
gebonden band, met een
aantrekkelijke verkoopprijs zijn
het heel geschikte
cadeauboekjes mét inhoud voor
een breed publiek. Daarnaast
verscheen een aantal
dialectgidsjes ‘voor beginners’.
Onlangs verschenen de
volgende herdrukken
Zojuist verschenen
Vijfhonderd jaar Nederlandse
recepten
Nederland geen interessante culinaire
geschiedenis? Zeker wel! Al in de
middeleeuwen werd er voortreffelijk
gekookt in de Lage Landen. Rijkelijk
gekruid met specerijen uit de Oost. De 18e-
eeuwse keukenmeiden wisten zowel hoe
ze smakelijke dagelijkse maaltijd als een
luxe diner op tafel moesten zetten. En eind
19e eeuw spanden leraressen van de
nieuw opgerichte kookscholen zich in om
ook de armere stads- en plattelands-
bewoners aan een smakelijke en vooral
gezonde maaltijd te helpen.Kookboek van
de lage landen geeft aan de hand van
originele en maakbare recepten een inkijkje
in de rijke en boeiende eethistorie van
Nederland.
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 22 5 € 15,95
Zojuist verschenen
De geschiedenis van
sinterklaaslekkernijen
Sinterklaas is een feest dat al
eeuwenlang in Nederland wordt
gevierd. Een feest dat geen feest zou
zijn zonder allerlei lekkernijen zoals
speculaas, pepernoten, marsepein,
suikergoed en banketletters. En ieder
jaar draaiden en draaien de bakkerijen
op volle toeren om al dat lekkers op
tijd in de schappen te krijgen.
Van banketstaaf tot pepernoot schetst
de geschiedenis van al die heerlijke
zoetigheden, de regionale
specialiteiten en zelfs enkele
overzeese bijzonderheden. Uiteraard
met recepten om zelf een smakelijke
pakjesavond te verzorgen.
gebonden, 12,5 x 20 cm
ISBN 978 94 92821 26 3 € 15,95
