Zojuist verschenen Worstenbroodjes, balkenbrij en andere streekgerechten Noord-Brabant is de provincie van gezelligheid en gastvrijheid. Van prachtige historische steden en uitgestrekte natuurgebieden. Van Carnaval en Bourgondisch genieten. Je zou bijna vergeten dat het leven op het platteland vroeger geen rozengeur en maneschijn was. Om in de grote gezinnen alle monden te vullen, moest er hard worden gewerkt. Door die geschiedenis kent Brabant een bonte verscheidenheid aan streekgerechten. Van feestelijke gerechten als worstenbroodjes en Bossche bollen tot eenvoudige en voedzame gerechten als aardappelsoep en stamppot. Kookboek van Brabant laat je al die Brabantse smaken proeven. Met boeiende verhalen over de oorsprong van de gerechten en de Brabantse eetcultuur. gebonden, 17 x 24 cm ISBN 978 94 92821 27 0 € 14,99

Zojuist verschenen Hoe onze voorouders hun wijnen dronken Hoe hou je wijn goed? Wat te doen als de wijn troebel blijkt? Wat doe ik met zure wijnen? Met deze vragen kregen wijndrinkers in de 17e en 18e eeuw te maken. Daarom bewaarde zijdefabrikant Guilliam van den Broeke een schriftje met uiteenlopende recepten om wijn helder te maken, goed te houden en te verbeteren als er iets mis was gegaan. Wijnhistorica Mariëlla Beukers dook in de geschiedenis van deze historische wijninstructies, onthult welke wijnen in die tijd populair waren en welke ingrediënten gebruikt werden voor het conserveren en opknappen van wijn. Na het lezen van deze geschiedenis kijk je niet meer met dezelfde ogen naar je flesje wijn! gebonden, 17 x 24 cm ISBN 978 94 92821 27 7 € 17,95