Gerechten uit de rijke Limburgse keuken Limburg is de provincie van het bourgon- dische leven en unieke landschappen. Zoals het indrukwekkende heuvellandschap in het zuiden en het rivierengebied in Noord- en Midden Limburg. Het zijn deze landschappen en de invloed van de beide buurlanden België en Duitsland die de Limburgse keuken hebben gevormd. Een keuken die bekend staat om zijn vele regionale specialiteiten, van boerengerechten tot haute cuisine. Daaronder heel bekende gerechten als zuurvlees, bloedworst en de alom gewaardeerde vlaai. Maar ook gerechten met een speciale geschiedenis zoals nonnenvotten en krombroodjes, die carnaval en de vastentijd vergezellen. Limburg is ook de provincie van talrijke ambachtelijke streekproducten als asperges uit de Peel en peperkoek uit Venlo. En niet te vergeten de vele lokale wijnen en bier. Kortom, een keur aan gerechten en verhalen die leiden tot dit Kookboek van Limburg. Verschijnt oktober 2025 gebonden, 11,5 x 18 cm ISBN 978 9492821 30 0 € 14,99