Vijfhonderd jaar Nederlandse recepten Nederland geen interessante culinaire geschiedenis? Zeker wel! Al in de middeleeuwen werd er voortreffelijk gekookt in de Lage Landen. Rijkelijk gekruid met specerijen uit de Oost. Op de 17-eeuwse landhuizen kookten ze met zelf verbouwde groenten en fruit verrukkelijke gerechten. De 18-eeuwse keukenmeiden wisten zowel hoe ze een smakelijke dagelijkse maaltijd als een luxe diner op tafel moesten zetten. En eind 19e eeuw spanden leraressen van de nieuw opgerichte kookscholen zich in om ook de armere stads- en plattelandsbewoners aan een smakelijke en vooral gezonde maaltijd te helpen. Kookboek van de Lage Landen geeft aan de hand van originele en maakbare recepten een inkijkje in de rijke en boeiende eethistorie van Nederland. Verschijnt voorjaar 2025 gebonden, 12,5 x 20 cm ISBN 978 9492821 22 5 € 15,95

Den Haag, stad van Hagenezen en Hagenaars Dit boek is de Engelstalige versie van het succesvolle Kookboek van Den Haag. En dat is niet zonder reden. Er wonen zo’n 60.000 expats in de stad, wat natuurlijk samenhangt met de aanwezigheid van vele internationale organisaties en grote multinationals. Denk aan ambassades, het Internationaal Gerechtshof, Europol, NATO, Shell, Siemens en nog vele andere. En dan zijn er nog de honderdduizenden buitenlandse toeristen die jaarlijks in Den Haag overnachten. In dit boek leren ze de geschiedenis kennen van de Hopjes, de frikadel panggang, Haagse bluf, de Haagse kakker en het befaamde braudje è met ùi. Het is een boek over de culinaire geschiedenis van onze residentie met uitstapjes naar andere typisch Haagse zaken, eigenaardigheden en anekdotes. Verschijnt voorjaar 2025 gebonden, 11 x 18 cm ISBN 978 9492821 29 4 € 14,99